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济南美食油爆双脆

作者:济南新闻
发布时间:2014-07-12 13:28:52

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油爆双脆是山东的传统名菜和特色菜式,相传济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料,沸油爆炒,将原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟。该菜问世不久就闻名于市,原名"爆双片",后顾客称赞此菜又脆又嫩,改名为“油爆双脆”。油爆双脆现在是家常菜式之一,很多饭店都有,朋友们在点菜前问问老板,说不定就能碰...

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